fooding 2012
Jeudi 22 décembre 2011allez acheter fooding 2012 pour trouver de bonnes adresses et bien sur l’Essentiel. …bientôt sur le net!!!!
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Coup de coeur par Gault et Millau 2012
Vendredi 25 novembre 2011Un peu décalé dans l’univers deauvillais formaté pour le public le plus large, l’Essentiel touche à la modernité par le biais d’une cuisine personnelle dans un cadre contemporain, zen et sobre prolongé par une terrasse à couverture automatique en cas d’intempéries. Le succès est largement au rendez-vous pour Charles Thuillant, avec une équipe souriant…
http://www.gaultmillau.fr/restaurant/l-essentiel-deauville-13016/
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Un Essentiel de plus en plus coté (l express)
Mercredi 24 août 2011Mercredi 17 Août 2011
SPÉCIAL DEAUVILLE
Un Essentiel de plus en plus coté
Elus jeunes talents de la région Basse-Normandie l’année dernière, Charles et Mi-Ra Thuillant poursuivent sur leur lancée. Leur restaurant s’affiche désormais comme une référence locale. Il fallait fêter cela avec l’inauguration d’une nouvelle terrasse de 40 couverts. L’ardoise virevolte toujours au gré de l’inspiration du jour, entremêlant cuisine occidentale et asiatique : wagyu avec ses petits légumes de saison, condiment ssamjang, tartare de veau, poire, noix de cajou, huile de wasabi… Menus : 26 € (déj.), 52 €.
L’Essentiel, 29-31, rue Mirabeau, Deauville. 02-31-87-22-11.
www.lessentiel-deauville.com
Tous droits réservés : L’Express
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Gault et millau 2011: « Et (2) toques! »
Jeudi 28 octobre 2010« Charles et Mi-Ra Thuillant ont presque inventé l’anti-Deauville : du naturel, de la simplicité, de la spontanéité. Et curieusement, la recette fonctionne. Qu’un esprit un peu bobo s’en mêle, justifiant l’affluence, cela ne dérange naturellement personne. Dans l’ancien « Chez Magne », cette petite salle contemporaine fait le plein parce que la carte est courte, les produits frais, les idées longues, à quatre mains entre les cultures française et asiatique sur des thèmes très actuels : raviolis de morilles krachai frit émulsion crème d’artichaut, croquettes de brandade et noodles, poulpe et poitrine de porc sauce teriyaki, pigeon purée de navet long cerise et jus de tamarin… Desserts aussi nets et inventifs, dans la fraîcheur (pastèque, verveine citronnelle sorbet fenouil vanille), bonne petite cave maligne et fouineuse. »
Source: Gault et Millau 2011
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le figaro magazine special deauville du 31 juillet 2010
Samedi 14 août 2010« Piano à quatres mains.
il y a d’abord un chef à deux têtes! Mira et Charles THUILLANT, jeune couple formé chez….
…..si l’essentiel est le plaisir, Pari réussi. »
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Le Point Special Deauville du 1er juillet
Dimanche 4 juillet 2010« Mariage eurasiens.
On se sent bien à l’essentiel. S’y dégage une athmosphere agréable, à l’image de son cadre: sobre maischaleureux, chic mais pas guindé…. »
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L’Express Style de la semaine du 11-18 mars
Mardi 16 mars 2010Deauville, ses planches, son casino, et son bistro gastronomique aux accents fusion…
Lire la suite sur www.qobuz.com
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Le Fooding 2010 à selectionner L’Essentiel.
Jeudi 17 décembre 2009Le Fooding.com
L’Essentiel est ce qui est arrivée de mieux à Deauville, depuis…depuis les planches!
Alors chabadabadon un peu. c’est l’histoire de charles et mira…
Lire la suite sur www.lefooding.com
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Gault & Millau 2010 : Jeunes Talents
Mardi 15 décembre 2009
Un formidable coup de pouce pour L’Essentiel
Avec deux toques décrochées pour leur restaurant L’Essentiel à Deauville, Charles & Mira sont élus Jeunes Talents 2010 de la région Basse-Normandie par le guide Gault & Millau.
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L’Internaute Restaurants
Vendredi 11 décembre 2009L’avis de 40 internautes : 4 étoiles sur 5…
Cuisine fraiche, un mélange subtile des saveurs à tendance asiatique, française et italienne et un accueil des plus sympathique a vous de juger !
Ouverture de la terrasse dés Avril
Retrouvez L’Essentiel sur L’Internaute Restaurants
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