la carte

    • les entreés

    • Salsifis rôtis, œuf parfait, caviar.

      19€

      Roasted salsifis, poached egg, Caviar

    • terrine de foie gras condiment dattes/miso

      19€

      Foie gras terrine, miso dates condiment

    • Tartare de langoustine, coquillages, Tarama blanc

      19€

      Norway Lobster, shell, white tarama

    • les pâtes et vapeurs

    • Organetti, légumes, parmesans, Tom Yum

      24€

       Gomiti pasta, prawns, lobster juice, thaï herb’s

    • Ravioli grillé, chorizo, morteau, butternut

      24€

      grilled ravioli, chorizo, morteau, butturnut

    • les poissons

    • Légine, Mousseline de Racines, cresson

      34€

      Toothfish, mush racine, cresson condiment

    • pèche du moment, accompagnement de saison

      34€

      Day fish, season accompaniment

    • les viandes

    • Bavette de Wagyu (VBO Espagne), légumes de saison, jus fumé, samsang

      34€

      Flank steak waguy, seasonal vegetables, smoked juice, samsang, (VBO Espagne)

    • Pièce du moment, accompagnement de saison

      34€

      Pieces of the moment, season accompaniment

    • le fromage

    • Pont l'Évêque de chez Martin

      8€

      Pont l'Évêque cheese from Martin

    • les desserts

    • Séoul/Deauville, pistache glace Turron

      13€

      Séoul Deauville, pistachio, glace turron

       

    • Plaisir, chocolat croustillant

      13€

       

      crispy pleasur, chocolate

    • Pomme d’Adam, glace beurre noisette

      13€

      Pomme d’adam, nutt’s and butter ice cream