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Fermeture hebdomadaire le lundi et mardi Ouvert tous les jours du 18 décembre jusqu’au 4 janvier 2015 au dejeuner Fermeture le mercredi 24 décembre 2014 toute journée et le 31 décembre pour le déjeuner, Fermeture pour congés annuel du dimanche 11 janvier 2015 au mardi 27 janvier 2015 tél : 02 31 87 22 11  

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à la carte

Les entrées

Houmous de lentilles coraillées, anguille fumée, poireaux 12€
Lentils hummus with smocked conger eel and leeks
Croquettes de porc fumé, sauce balck beans 12€
Croquettes of smocked pork, wipe black beans
Carpaccio de Saint-Jacques, kumquat et trévise 15€
Scallops carpaccio, kumquat and trévise

Pâtes

Raviolis de cèpes, bouillon de boeuf au raifort 18€
Mushrooms raviolis, broth beef
Gomiti aux champignons, galanga et chorizo 21€
Gomiti with mushrooms, and galanga, chorizo

Les poissons

Saumon mi-cuit, purée de céléri-citron, trompette de la mort 27€
Isigny salmon at the middle cooked celery puree and lemon
Saint-Pierre, vierge de lentilles, herbes thai et couteaux 29€
John Dorry, lenses and thai herbs

Les viandes

Bœuf Wagyu (VBO Espagne), légumes sautés, condiment ssamjang 36€
Wagyu beef, grilled vegetables, samsang condiment

Veau, jus teriaki-figue, carottes jaunes 28€
Veal with teriaki juice and yellow carrotts

Le fromage

Pont l’Évêque de chez Martin 6€

Les desserts

Soupe de pistache, fraises 12€
Pistachio soup and srawberry
Nuage chocolat, coeur glacé fromage blanc 11€
Chocolate cloud, frosted cream center
Millefeuilles chocolat blanc, coco-passion 11€
Millefeuilles withe chocolate, coco-passion
Trois chocolat, sauce miso-passion 11€
Triple chocolate, miso passion sauce

Les menus :

Menu découverte 59€ par personne (selon propositions sur tableau)

Menu enfant 15.50€ (viande/poisson (selon propositions), glace maison)

Menu midi (selon propositions sur tableau)
- 19€ (lundi / vendredi sauf pont et jour fériés) entrée/plat ou plat/dessert
- 27€ (tous les jours) entrée/plat/dessert

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Restaurant Deauville : L'Essentiel

29 rue Mirabeau à Deauville
tél : 02 31 87 22 11