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L’Essentiel Deauville

02 31 87 22 11

29 rue Mirabeau - 14800 Deauville

Réservation en ligne

    • les entreés

    • Salsifis rôtis, œuf parfait, caviar.

      19€

      Roasted salsifis, poached egg, Caviar

    • Cannelloni d’aubergine, cèpes, speck, condiment roquette/wazabi

      19€

      Eggplant cannelloni, speck, mushrooms, wasabi and roquette salade condiment

    • Tartare de Saint-Jacques, huitres et coquillages, bouillon froid

      19€

      Scallop's tartare, shellfish and Oyster, cold broth

    • les pâtes et vapeurs

    • Gomiti, gambas, homardine, herbe thaï

      24€

       Gomiti pasta, prawns, lobster juice, thaï herb’s

    • Ravioli de lapin, butternut, pickels, sarrasin

      24€

      Rabbit ravioli, butternut, pickels, buckwheat

    • les poissons

    • Légine, chou sauté, Cajou au saté, fumé d’anguille

      34€

      Toothfish, cabbage, smoked eel, cajou nuts, sate

    • pèche du moment, accompagnement de saison

      34€

      Day fish, season accompaniment

    • les viandes

    • Bavette de Wagyu (VBO Espagne), légumes de saison, jus fumé, samsang

      34€

      Flank steak waguy, seasonal vegetables, smoked juice, samsang, (VBO Espagne)

    • Pièce du moment, accompagnement de saison

      34€

      Pieces of the moment, season accompaniment

    • le fromage

    • Pont l'Évêque de chez Martin

      8€

      Pont l'Évêque cheese from Martin

    • les desserts

    • Baba's gin, agrumes, pommes yuzu

      13€

       

      Baba's gin, apple, yuzu, agrum's

    • Plaisir, chocolat croustillant

      13€

       

      crispy pleasur, chocolate

    • Pomme d’Adam, glace beurre noisette

      13€

      Pomme d’adam, nutt’s and butter ice cream

Mi-Ra & Charles

Passion mutuelle et passion commune!
Amour de la cuisine. Amour tout court.
De la fusion de ces deux cultures gastronomiques est née une cuisine atypique, mêlant exotisme asiatique, proximité et voyage. Car si l’étonnement du palais est le but recherché, l’objectif n’en est pas moins de mettre en scène les produits frais du marché, ceux du terroir.

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Cours de cuisine sur demande pour dynamiser vos plats en couleurs et saveurs. Épicuriens et gourmets, accordez-vous le plaisir d’un cours de cuisine à L’Essentiel.

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L’Essentiel est membre de l’association « Bon pour le climat » et s’engage à vous servir une cuisine soucieuse de l’environnement.

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MENU SAINT-SYLVESTRE* Disponible fin novembre

 

 

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Une étoile MICHELIN 2019

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Maître Restaurateur depuis 2015
Jeunes Talents | Gault&Millau 2010

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