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Restaurant L'Essentiel Deauville

    • les entreés

    • Tempura de langoustines, chutney de légumes, condiment mangue

      19€

      Tempura prawns, chetney of vegetables, mango

    • Carpaccio de lotte, ponzu, passion

      16€

      Carpacio of monkfish, ponzu, passion

    • Gaspacho de petit pois, mousse de mozzarella di bufala

      18€

      green peas gaspacho, form mozzarela di bufala

    • les poissons

    • Pavé de maigre, bouillon de coquillages, oursin

      28€

      Jewfish, broth of shells, sea urchin

    • Saint-Pierre, chou rouge, pomme verte, émulsion bisque thai

      31€

      John Dorry Fish, red cabbage, green apple, emulsion bisque thai

    • les viandes

    • Bavette de Wagyu (VBO Espagne), légumes de saison, jus fumé, samsang

      34€

      Flank steak waguy, seasonal vegetables, smoked juice, samsang, (VBO Espagne)

    • Agnelle, mousseline de céleri au sésame, betterave saté

      31€

      Lamb, celery mousseline with sesame, beetroot saté

    • le fromage

    • Pont l'Évêque de chez Martin

      8€

      Pont l'Évêque cheese from Martin

    • les desserts

    • Douceur caramel miso

      11€

      Sweetness caramel miso

    • Chocolat fumé

      11€

      Smoked chocolate

    • Balade printanière

      11€

      Spring ride

Mi-Ra & Charles

Passion mutuelle et passion commune!
Amour de la cuisine. Amour tout court.
De la fusion de ces deux cultures gastronomiques est née une cuisine atypique, mêlant exotisme asiatique, proximité et voyage. Car si l’étonnement du palais est le but recherché, l’objectif n’en est pas moins de mettre en scène les produits frais du marché, ceux du terroir.

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02 31 87 22 11

29 rue Mirabeau - 14800 Deauville

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Bénéficiez d’un espace lumineux, moderne, original et chaleureux accompagné d’une cuisine inspirée et créative.

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Ateliers Cuisine

Cours de cuisine sur demande pour dynamiser vos plats en couleurs et saveurs. Épicuriens et gourmets, accordez-vous le plaisir d’un cours de cuisine à L’Essentiel.

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Bon pour le climat

L’Essentiel est membre de l’association « Bon pour le climat » et s’engage à vous servir une cuisine soucieuse de l’environnement.

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Ne passez plus à côté de l’essentiel…

Tout a changé mais pas l’essentiel !
Retrouvez toute l’équipe de Mi-Ra & Charles et les saveurs de L’Essentiel à la même adresse mais dans un tout nouveau cadre : plus lumineux et spacieux, plus confortable et chaleureux, plus moderne et convivial (vue sur l’atelier de cuisine), …

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Jeunes Talents | Gault&Millau 2010
Maître Restaurateur depuis 2015

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