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Restaurant L'Essentiel Deauville

02 31 87 22 11

29 rue Mirabeau - 14800 Deauville

Réservation en ligne

    • les entreés

    • Tartare d'huître, clémentine, dashi au haddock

      19€

      Oysters and clementine, haddock's dashi

    • Gaspacho de petits pois, tourteau, huile de lime

      19€

      Gazpacho of peas, crab, oil lime

    • Kadaïf de volaille marinée, chutney de légumes

      19€

      Kadaïf of poultry marinated, vegetable chutney

    • les pâtes et vapeurs

    • Ravioli de gambas, épinards, bouillon aux coquillages, combava

      24€

      Ravioli of prawns, spinach, shellfish broth, kaffir lime

    • Gomiti, soubressade, citron confit

      24€

      Gomiti, sobrasada, lemon confit

    • les poissons

    • Légine, céleri, sauce vierge au wakamé

      34€

      Toothfish, celery, wakamé sauce

    • Lotte en saté, asperges grillées, condiment piquillos,yuzu

      34€

      Monkfish satay, grilled asparagus, condiment piquillos,yuzu

    • les viandes

    • Bavette de Wagyu (VBO Espagne), légumes de saison, jus fumé, samsang

      34€

      Flank steak waguy, seasonal vegetables, smoked juice, samsang, (VBO Espagne)

    • Paleron de veau, fleurs de courgette, jus kosho

      34€

      Paleron of veal, zucchini flower, kosho juice

    • le fromage

    • Pont l'Évêque de chez Martin

      8€

      Pont l'Évêque cheese from Martin

    • les desserts

    • Balade éxotique

      12€

      Exotic ride

    • Rocher chocolat blond, sésame noisette

      12€

      Chocolate blonde rock, sesame nuts

    • Fraîcheur d'été

      12€

      Summer freshness

Mi-Ra & Charles

Passion mutuelle et passion commune!
Amour de la cuisine. Amour tout court.
De la fusion de ces deux cultures gastronomiques est née une cuisine atypique, mêlant exotisme asiatique, proximité et voyage. Car si l’étonnement du palais est le but recherché, l’objectif n’en est pas moins de mettre en scène les produits frais du marché, ceux du terroir.

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Tout a changé mais pas l’essentiel !
Retrouvez toute l’équipe de Mi-Ra & Charles et les saveurs de L’Essentiel à la même adresse mais dans un tout nouveau cadre : plus lumineux et spacieux, plus confortable et chaleureux, plus moderne et convivial (vue sur l’atelier de cuisine), …

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Jeunes Talents | Gault&Millau 2010
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