Ouvertures et fermetures

fermeture Hebdomadaire le lundi et le mardi jusqu’en juillet

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à la carte

les entrées

-Gaspacho d’asperge, haddock, huile de lime 13€
-Gambas en tempura, guacamole d’avocat 14€
-Raviolis de veau, bouillon de curry thaï au chou fleur 12€
-saumon mariné en tataki,  pomélos et main de bouddha 12€

les plats

-Boeuf de Wagyu , condiment Ssamsang 34€
-Thon condiment vanille-citron, légumes de saison  29€
-Strozzapetri, bouillon de champignon et galanga, chorizo, crème d’artichaut 20 €
-Agneau confit-grillé, jardinière de légumes, condiment mostarda-cacahuete 27 €

le fromage

-Pont-l’Evêque de chez Martin 6€

les desserts

-Riz au lait, kumquat, émulsion d’amande  11€
-Cappuccino de chocolat, émulsion vanille, glace coco 11€
-Soupe de chocolat blanc coco-passion, gelée pomme verte 12€
-mousse de poire-litchi, coque en chocolat 12€

Le Menu Découverte
à 57euros

2 entrées + 2 plats + 1 fromage pont l’évêque + dessert au choix

Formule Midi à 18 euros
(du lundi au vendredi midi)

Entrée du jour + Plat du jour — ou — Plat du jour + Dessert du jour.

Formule Midi à 26 euros
(tous les midis)

Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour.


Restaurant Deauville : L'Essentiel

fermeture Hebdomadaire le lundi et le mardi jusqu’en juillet

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