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Restaurant L'Essentiel Deauville

    • les entreés

    • Poulpe, vinaigrette Yuzu

      16€

      octopus, yuzu vinaigrette

    • Tartare de bœuf de Galice, avocat, poire nashi, (maturé 35 jours)

      18€

      Tartare of beef from Galicia, avocado, pear nashi, mature 35 days, (VBO Espagne)

    • Petits encornets sautés, épinards, sésame

      17€

      Small squid stir-fry, spinach, sesame

    • les poissons

    • Pavé de cabillaud, soba, sauce vierge kumquat

      26€

      Cod fish, soba, virgin kunquat sauce

    • Pavé de saumon d’Isigny, sambole, olive

      30€

      Isigny salmon, sambole, olive

    • les viandes

    • Bavette de Wagyu (VBO Espagne), légumes au jus fumé

      32€

      Flank steak waguy, smoked juice vegetables

    • Côte de bœuf de Galice pour 2 personnes, (maturée 35 jours)

      98€

      Beef from Galicia for 2 persons, mature 35 days, (VBO Espagne)

    • Pave de veau, aubergine marinée et condiment tomate

      28€

      veal,egeplante,tomate condiment

    • le fromage

    • Pont l'Évêque de chez Martin

      7€

      Pont l'Évêque cheese from Martin

    • les desserts

    • Nuance, noisette, chocolat

      11€

      Shade, hazelnut, chocolate

    • Douceur d’été

      11€

      Summer sweetness

    • financier pistache, framboise, confit abricot citron

      11€

      pistacho financier, raspberry, apricot lemon

Mi-Ra & Charles

Passion mutuelle et passion commune!
Amour de la cuisine. Amour tout court.
De la fusion de ces deux cultures gastronomiques est née une cuisine atypique, mêlant exotisme asiatique, proximité et voyage. Car si l’étonnement du palais est le but recherché, l’objectif n’en est pas moins de mettre en scène les produits frais du marché, ceux du terroir.

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02 31 87 22 11

29 rue Mirabeau - 14800 Deauville

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L’Essentiel est membre de l’association « Bon pour le climat » et s’engage à vous servir une cuisine soucieuse de l’environnement.

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C’est le moment d’aller à l’essentiel…

Tout a changé mais pas l’essentiel !
Retrouvez toute l’équipe de Mi-Ra & Charles et les saveurs de L’Essentiel à la même adresse mais dans un tout nouveau cadre : plus lumineux et spacieux, plus confortable et chaleureux, plus moderne et convivial (vue sur l’atelier de cuisine), …

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Jeunes Talents | Gault&Millau 2010
Maître Restaurateur depuis 2015

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