on se modernise! fermeture pour travaux…à suivre…

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à la carte

Les entrées

Croquettes de cabillaud au haddock, condiment piquillos 15€
Cod fish and haddock croquettes, condiment piquillo
Velouté de potiron, foie gras poêlé, sésame 17€
Pumpkin soup, sesame, foie gras
Oeuf frit, mousse de tarama blanc, tobiko 16€
Fried egg, white foam taramasalata, tobiko

Pâte et vapeur

Ravioli de boeuf mariné, bouillon de champignons 20€
Marinated beef ravioli, mushroom soup
Eliocolidal, bouillon de girolles au galanga, poutargue 23€
Eliocolidal, broth of chanterelles with galangal, botargo

Les poissons

Bar, riz vénéré, émulsion marine 30€
Sea bass, revered rice, emulsion marine
Saint Jacques grillées, brocolis yuzu, condiment coing, citron 30€
Scelop grilled, broccoli yuzu, quince condiment, lemon

Les viandes

Bœuf Wagyu (VBO Espagne), légumes du marché, condiment ssamjang 36€
Wagyu beef, market vegetables, ssamjang condiment
Filet de canard grillé, champignons de saison, carottes jaunes 30€
Grilled duck, season’s mushroom ,  yellow carrots

La Suggestion

la suggestion 34€

Le fromage

Pont l’Évêque de chez Martin 7€

Les desserts

Soupe de chocolat blanc, coco-passion 11€
White chocolate soup with coconut-passion
La chocolaterie, cubebe, sichuan 11€
Chocolate, cubebe, sichuan
Croquant cacahuète, golden 11€
Crispy peanut, golden’s apple
Douceur d’automne 11€
Lovely autumn’s

Les menus :

Menu découverte 60€ par personne (selon propositions sur la carte)

Menu enfant 16.00€ (viande/poisson (selon propositions), glace maison)

Menu midi (selon propositions sur tableau)
- 20€ (lundi / vendredi,  sauf ponts et jours fériés) entrée/plat ou plat/dessert
- 28€ (tous les jours,  sauf jours fériés) entrée/plat/dessert

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Restaurant Deauville : L'Essentiel

29 rue Mirabeau à Deauville
tél : 02 31 87 22 11