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Fermeture hebdomadaire le lundi et mardi tél : 02 31 87 22 11  

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à la carte

Les entrées

Houmous de lentilles coraillées, anguille fumée, poireaux 12€
Lentils hummus with smocked conger eel and leeks
Croquettes de porc fumé, sauce balck beans 12€
Croquettes of smocked pork, wipe black beans
Carpaccio de Saint-Jacques, kumquat et trévise 14€
Scallops carpaccio, kumquat and trévise

Pâte et tempura

Raviolis de cèpes, bouillon de boeuf au raifort 18€
Mushrooms raviolis, broth beef
Fusilli corti, bique thaï, légumes sautés 21€
Fusilli corti, thai bisque with vegetables

Les poissons

Saumon d’Isigny, mi-cuit, purée de céléri-citron, trompette de la mort 29€
Isigny salmon at the middle cooked celery puree and lemon
Cabillaud grillé, coco de Paimpol au pesto 25€
Grilled cod, Paimpol beans pesto

Les viandes

Bœuf Wagyu (VBO Espagne), légumes sautés, condiment ssamjang 36€
Wagyu beef, grilled vegetables, samsang condiment

Pigeonneau, caviar d’aubergines, pommes-tamarin 28€
Pigeon, eggplant caviar, apples tamarind

Le fromage

Pont l’Évêque de chez Martin 6€

Les desserts

Mi-figue, Mi-fraise, sorbet 12€
Fig and strawberry with sorbet
Nuage chocolat, coeur glacé fromage blanc 11€
Chocolate cloud, frosted cream center
Millefeuilles chocolat blanc, coco-passion 11€
Millefeuilles withe chocolate, coco-passion
Trois chocolat, sauce miso-passion 11€
Triple chocolate, miso passion sauce

Les menus :

Menu découverte 59€ par personne (selon propositions sur tableau)

Menu enfant 15.50€ (viande/poisson (selon propositions), glace maison)

Menu midi (selon propositions sur tableau)
- 19€ (lundi / vendredi sauf pont et jour fériés) entrée/plat ou plat/dessert
- 27€ (tous les jours) entrée/plat/dessert

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Restaurant Deauville : L'Essentiel

29 rue Mirabeau à Deauville
tél : 02 31 87 22 11